清爽健康！就把沙拉当正餐

　　凯撒意面沙拉

　　原料：450克蝴蝶结意面;1个大柠檬;1/4杯帕玛森干酪碎，多准备一些用于装饰;3汤匙低脂蛋黄酱;3汤匙特级初榨橄榄油;2瓣蒜，用压蒜器压碎;450克彩色圣女果，切成两半;1个中等大小的南瓜，切丝;1杯冻豌豆，解冻;1/4杯袋装新鲜罗勒叶，切碎，多准备一些用于装饰

　　制作方法：

　　1.取一个大炖锅，加入水和盐，大火将水烧开，按照包装说明煮熟意面;

　　2.同时，将柠檬皮刮丝，1茶匙即可，并用柠檬榨1/4杯柠檬汁，倒入一个大碗中。加入帕玛森干酪、蛋黄酱、油、大蒜和1茶匙盐以及1茶匙胡椒，拌匀。加入圣女果、南瓜、豌豆、罗勒和煮熟的意面，搅拌均匀。热吃冷吃均可，可以加盖冷藏1天。用帕玛森干酪和罗勒叶装饰。

　　金枪鱼小萝卜沙拉

　　原料：340克小红土豆，刷洗干净，切片;110克豆角，择好;1/4杯特级初榨橄榄油;3汤匙红葡萄酒醋;2汤匙第戎芥末;1个小红洋葱，切薄片;1/4杯新鲜罗勒叶，撕碎;8个小萝卜，每个切成4瓣;1/3杯去核Kalamate橄榄，切成小块;2罐高质量橄榄油浸金枪鱼，沥去油;1个奶油生菜，叶子撕碎

　　制作方法：

　　1、取一个微波炉可用的2升浅烤盘，放入土豆、1/4杯水、1/8茶匙盐，拌匀。蒙上一层保鲜膜，扎几个排气孔，微波高火加热5分钟。打开保鲜膜，加入豆角，盖好保鲜膜，高火继续加热5分钟，直到土豆变软。沥干水分，完全晾凉;

　　2 、取一个大碗，加入油、醋、芥末、1/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒，搅拌均匀，再加入小红洋葱和罗勒叶拌匀。将土豆、豆角、小萝卜、橄榄油和金枪鱼加入调料碗中，轻柔地搅拌。可以提前做好，放在密封容器中，冰箱冷藏一晚。食用时，将生菜平均分配到4个盘中，上面放预制好的沙拉混合物。