寒冬饮食物语 关于水果的那些事

　　苹果

　　苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃等功效，加上丰富的营养和优质的口感，一向是倍受大众青睐的水果。俗话说：“一天一苹果，医生远离我”，现在已知苹果中含有多种维生素和矿物质，以及苹果酸、柠檬酸、纤维素等多种营养物质。尤其是苹果含锌量很高，锌是人体中许多重要酶的组成部分，可以促进儿童生长发育以及增强智力。

　　近年来流行平安夜送苹果意为送平安，除了取其谐音，也许正是苹果较高的营养价值，使其成了承载众多祝福、能温暖冬季的水果。苹果容易储存，在漫漫冬季每天吃上一个苹果，不失为一件幸事。

　　梨

　　秋冬季节气候干燥，容易使人感到鼻咽和皮肤不适。这时候，有“百果之宗”美称的梨就成为优选。梨味甘性寒，有生津止渴、止咳化痰、润肺去燥、滋养肠胃等功效。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、大便燥结较为适宜。而且冬季的梨经过秋天的贮存以后，不会助湿伤脾，也不会刺激肠胃。

　　有人在冬天吃梨会因太凉而引起胃部不适。其实梨也可热吃，比如和冰糖一起熬制成冰糖雪梨，不仅能摄取梨的精华，同时也能给身体送一份温暖。梨虽然味美可口，但由于梨性寒凉，因此不可一次食用过多，尤其肠炎患者、消化不良及产后血虚的人更应少食、限食。